파인애플볶음밥
달콤한 파인애플과 짭조름한 굴소스가 어우러진 이색 한 그릇 요리
20분난이도 하1인분
재료 13가지
1인분
공깃밥 · 찬밥 혹은 즉석밥210g
파인애플 슬라이스 · 통조림 또는 생과육100g
자숙 새우8~10마리
달걀1개
양파 · 약 50g1/4개
대파 · 흰 부분 위주1/2대
다진 마늘0.5큰술
식용유2큰술
굴소스1큰술
진간장0.5큰술
설탕0.5작은술
후추약간
캐슈넛 선택10g
영상으로 확인 유튜브
밥안먹는 손녀도 한그릇 뚝딱하게 만드는 [파인애플 볶음밥] - 맛의 비밀은 바로 '이것'
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동남아 여행 온 기분!! 파인애플볶음밥 [만개의레시피]
만개의레시피 10K Recipe
만드는 순서 6단계
15분
양파와 파인애플은 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
21분
팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 중불에서 1분간 볶아 향을 냅니다.
32분
새우와 양파를 넣고 중강불에서 2분간 새우 색이 변할 때까지 볶습니다.
41분
볶은 재료를 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 달걀을 풀어 30초간 스크램블을 만든 뒤 재료와 섞습니다.
53분
밥과 굴소스 1큰술, 진간장 0.5큰술, 설탕 0.5작은술을 넣고 강불에서 3분간 고슬고슬하게 볶습니다.
찬밥을 사용해야 수분이 적어 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아집니다.
61분
마지막으로 썰어둔 파인애플과 캐슈넛을 넣고 강불에서 1분간 빠르게 볶은 뒤 후추를 뿌려 마무리합니다.
파인애플을 너무 오래 볶으면 과즙이 나와 밥이 질척해질 수 있으니 마지막에 짧게 볶아주세요.
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